■ Ingredienti
- 150 gr. di Riso
- 25 gr. di Burro
- 25 gr. di Formaggio Parmigiano
- 2 Carciofi
- 50 cl. di Brodo
- Dado Di Pollo
- Dado Di Manzo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Mettete 1/2 dado di pollo e 1/2 dado di manzo in una casseruola, aggiungetevi 1/2 litro d’acqua e fate bollire.
Dopo aver pulito e tagliato a fettine sottili i carciofi metteteli insieme al burro in un tegame e fateli rosolare, unendo il riso e mi raccomando mescolate.
Aggiungete poco alla volta il brodo, girando solo quando lo aggiungete, dopo circa 15 minuti il riso è al dente e si può mangiare.
Unite il parmigiano e servite, l’unica considerazione che ho da fare è che nel caso in cui i vostri ospiti vi sono poco graditi.
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pulite male i carciofi.
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