■ Ingredienti
- 350 gr. di Riso
- 1 Melone
- 60 gr. di Burro
- 70 gr. di Prosciutto Cotto
- 1/2 Cipolla
- Brodo
- Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe Bianco In Grani
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far soffriggere in una casseruola metà burro con la cipolla, unire il riso, bagnare con il vino e il brodo e portare a cottura.
Soffriggere nel rimanente burro il prosciutto e il melone tagliati a dadini, unirli al riso poco prima del termine di cottura, regolare di sale, pepare, mescolare bene e servire.
