■ Ingredienti
- 2 Pugnetti di Riso
- 1 Spicchio di Aglio
- 50 cl. di Besciamella
- 4 Wurstel Di Maiale
- 125 gr. di Mozzarella
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- Olio D oliva
- Sale
- Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Iniziare a preparare il risotto come normale (facendo soffriggere l’aglio nell’olio e poi aggiungendo il riso; quando anche il riso è traslucido, aggiungere l’acqua ed il sale, un po’ per volta).
Nel frattempo, passare i wurstel al tritacarne e mescolarli alla besciamella calda.
Quando il riso è cotto, spegnere il fuoco, mescolarlo alla besciamella e poi coprirlo con uno strato di mozzarella a fettine ed un altro di prosciutto tagliato a fette; coprire e rimettere sul fuoco basso fino a quando la mozzarella non si è sciolta.
