■ Ingredienti
- 400 gr. di Spinaci
- 400 gr. di Riso
- 1 Noce di Burro
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Brodo Di Dado
- 2 Cucchiai di Panna
- 2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dopo aver cotto gli spinaci, secondo le regole di cottura della verdura, strizzateli e tritateli molto finemente.
A parte preparate il risotto: mettete a rosolare la cipolla nella pentola scaldata precedentemente, aggiungete il riso mondato e subito dopo il vino, lasciandolo evaporare.
Versate il brodo bollente, mettete il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti.
Trascorso questo tempo, unite al riso gli spinaci e lasciate cuocere per ancora 5-8 minuti, e per ultimo aggiungete la panna, la noce di burro, il formaggio grattugiato.
Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire in tavola.
