■ Ingredienti
- 300 gr. di Riso
- 300 gr. di Fave Sgranate
- 250 gr. di Pomodori Pelati
- 1 Carota
- 1 Costa di Sedano
- 1 Cipolla
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Brodo
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare la carota, il sedano e la cipolla e farli soffriggere con l’olio a fuoco dolce.
Unire i pomodori, sale e pepe.
Aggiungere le fave e cuocerle al dente, a fuoco dolce.
Unire il riso, mescolare e far insaporire, quindi unire, poco alla volta, il brodo e completare la cottura, mescolando.
Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.
