■ Ingredienti
- 400 gr. di Riso
- 500 gr. di Seppie
- 1 Spicchio di Aglio
- 1/2 Cipolla
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Prezzemolo
- 1 Dado
- Salsa Di Pomodoro
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire le seppie e tenere da parte le vescichette, lavarle e tagliarle a listarelle.
Mondare, lavare e tritare laglio e la cipolla sbucciati e il prezzemolo e soffriggere con lolio.
Unire le seppie, il pomodoro, il sale, il vino e 1/2 bicchiere dacqua.
Chiudere la pentola a pressione e cuocere 25 minuti dallinizio del sibilo.
Poi unire il riso, il dado, linchiostro delle vescichette e versare 12.
50 cl dacqua.
Richiudere la pentola e cuocere per altri 10 minuti.