■ Ingredienti
- 400 gr. di Riso
- 150 gr. di Salsiccia A Nastro
- 100 gr. di Piselli
- 1 Rametto di Rosmarino
- 1/2 Cipolla
- Vino Bianco Secco
- 150 cl. di Brodo Di Dado
- Olio D oliva
- Burro
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe
- 1 Foglia di Alloro
- 1 Foglia di Salvia
- 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata e la salsiccia sbriciolata.
Unire il vino e far evaporare.
Unire il con centrato diluito in 1/2 bicchiere di acqua calda, sale, pepe, aromi legati a mazzetto e cuocere, coperto, per 15 minuti.
Unire i piselli e poi il riso e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo.
Infine unire una noce di burro e il grana.
