■ Ingredienti
- 6 Cipolline In Salamoia Tritate
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 30 gr. di Burro
- 400 gr. di Riso
- 1 Bicchierino di Gin
- 1/2 Bicchiere di Vermouth Secco
- Brodo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere con 3 cucchiai d’olio e 30 g di burro le cipolline in salamoia tritate, poi unirvi il riso,rnfacendo tostare, spruzzarlo con il gin e, appena sarà evaporato, con il vermouth secco.
Portare il riso arncottura, unendo del brodo caldo.
