■ Ingredienti
- 400 gr. di Ribes
- 200 gr. di Lamponi
- 1 Bicchiere di Acqua
- 200 gr. di Zucchero
- 1 Bicchiere di Vino Rosso
- di Panna Montata
50 gr. di Fecola Di Patata Diluita In Acqua Fredda
Per Guarnire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Porre in una pentola 400 g di ribes, 200 g di lamponi e 1 bicchiere d’acqua.
Portarli in ebollizione, poi frullarli e rimetterli in pentola con 200 g di zucchero, 1 bicchiere di vino rosso e 50 g di fecola di patata diluita in poca acqua fredda.
Cuocere fino a quando avrà la densità di una crema, rimescolando in continuazione.
Distribuire in 4 stampini bagnati con acqua fredda e tenerli per 24 ore in frigorifero.
Si servono guarniti con panna montata.
