■ Ingredienti
- 250 gr. di Purea Di Marroni
- 80 gr. di Zucchero
- 75 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Rum
- 1 Cucchiaio di Cacao Amaro
- 3 Cucchiai di Gelatina
- 150 gr. di Ricotta
- Scaglie Di Cioccolato
- Zucchero A Velo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Amalgamare la purea con lo zucchero, il burro, il cacao, il rum e la gelatina.
Stendere l’impasto su un foglio di carta forno formando un rettangolo.
Setacciare la ricotta e lavorarla con 30 g di zucchero a velo, poi unire le scaglie di cioccolato.
Stendere questo impasto sulla crema di castagne e arrotolare il tutto con l’aiuto della carta forno.
Tenere in frigo 7-8 ore prima di servire.
