■ Ingredienti
- 8 Fettine Di Lonza Di Maiale
- 1 Mela Renetta Non Troppo Matura
- 50 gr. di Vino Bianco Secco
- 50 gr. di Burro
- Farina
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Appiattite le fettine di maiale e passatele nella farina.
Sbucciate la mela e toglietele il torsolo, quindi tritatela finemente.
Soffriggete in un tegame largo il burro, unite il trito di mela, mescolate e dopo 5 minuti deponete nel recipiente le fettine di carne, lasciandole dorare da entrambe le parti.
Irroratele allora di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace.
Salate e pepate solo quando il sugo si sarà ristretto.
