Ricetta Scaloppine saporite  - variante 2
Scaloppine saporite - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Fettine Di Vitello
  • 50 gr. di Funghi
  • 50 gr. di Carciofini Sott olio
  • 30 gr. di Cetriolini Sott aceto
  • Vino Bianco
  • Capperi
  • Farina
  • Burro
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare grossolanamente funghi, carciofini e cetriolini.
Infarinare la carne e cuocerla nel burro a fuoco moderato.
Spruzzarla con il vino, farlo evaporare poi salarla.
A cottura ultimata levarla dal fuoco e tenerla in caldo.
Nello stesso tegame in cui è stata cotta la carne scaldare il trito di verdure e i capperi.
Versarli sulle scaloppine e servire.

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