■ Ingredienti
- 1 Sedano Verde
- 100 gr. di Olive Nere
- 8 Cipollotti
- 3 Cucchiai di Pangrattato
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate il sedano a tocchetti.
Lessateli 10 minuti in acqua salata, scolateli, metteteli in una terrina, lasciate intiepidire.
In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con un po’ d’acqua e fatevi appassire a fuoco basso i cipollotti tagliati a velo.
Salate e pepate.
Ungete una pirofila, sistematevi i sedani, ricoprite con i cipollotti e le olive snocciolate, cospargete tre cucchiai di pangrattato e mettete in forno a 200 gradi per un quarto d’ora.
