■ Ingredienti
- 3 Sedani Rapa
- 1 Cipolla
- 4 Fette di Pane Casereccio
- Farina
- 50 cl. di Brodo Vegetale
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare i sedani rapa, lavarli, asciugarli, tagliarli a fette.
Cuocerli in acqua bollente salata 20 minuti.
In un tegame con l’olio appassire la cipolla affettata sottile.
Fare una besciamella vegetale piuttosto liquida con brodo, farina, olio; appena bolle unire le fette di sedano e la cipolla; far cuocere 15 minuti.
Abbrustolire le fette di pane, mettere ciascuna in un piatto; versarvi sopra i sedani con la loro salsa.
