■ Ingredienti
- 250 gr. di Zucchero A Velo
- 150 gr. di Cacao Amaro
- 150 gr. di Burro
- 100 gr. di Mandorle Tritate
- 100 gr. di Biscotti Amaretti
- 4 Uova
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Mescolate le mandorle tritate con gli amaretti sbriciolati e amalgamate il tutto con due uova intere e due tuorli.
Aggiungete lo zucchero, mescolate con cura.
Sciogliete il burro a bagnomaria e unitelo poco per volta al composto, quindi aggiungete il cacao.
Foderate uno stampo della capacità da 1 litro con la carta da forno, spennellatela di olio di mandorle e versarvi l’impasto.
Livellare la superficie e ponete in frigorifero per alcune ore.
Sformatelo sul piatto da portata e, volendo, decorate il dolce con fiocchetti di panna montata e ciliegine candite.
