■ Ingredienti
- 50 gr. di Semolino
- 2 Tuorli D uovo
- 100 cl. di Brodo Anche Di Dado
- 30 gr. di Burro
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Pizzico di Cannella In Polvere
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere in una zuppiera i due tuorli con il parmigiano grattugiato e il burro.
Portare ad ebollizione il brodo, versarvi il semolino a pioggia rimestando continuamente con un cucchiaio di legno e proseguire la cottura per 15 minuti.
Versare la minestra nella zuppiera, unire la cannella e un po’ di pepe, mescolare con cura e servire subito.
