■ Ingredienti
- 800 gr. di Pasta Sfoglia Surgelata
- 400 gr. di Mele Renette
- 150 gr. di Marmellata Di Albicocche
- 100 gr. di Burro
- 80 gr. di Mandorle
- 80 gr. di Pinoli
- 80 gr. di Gherigli Di Noci
- 80 gr. di Zucchero
- 2 Uova
- 30 gr. di Farina
- Latte
- Limone
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Fate scongelare la pasta sfoglia e lasciate ammorbidire il burro.
Tritate mandorle, pinoli enoci, mettete tutto in una ciotola, aggiungete lo zucchero e amalgamate tutto con il burro, le uova sbattute e un pizzico di sale.
Dividete la sfoglia in due parti e fatene due dischi.
Foderate una teglia con la carta da forno e adagiatevi il primo disco di sfoglia.
Spalmate la superficie con la marmellata di albicocche, sopra disponete le mele sbucciate, tagliate a fettine, e spruzzate di succo di limone.
Sopra, distribuite l’impasto di burro e frutta secca, pareggiatelo bene con la lama di un coltello.
Ricoprite con l’altro disco di sfoglia, sigillate bene i bordi, spennellate l’involucro con il latte.
Ponete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa un’ora.
Fate raffreddare e servite molto tiepida.
