■ Ingredienti
- 12 Fette di Pancarré
- 1 Mozzarella Grande
- 8 Filetti D acciughe
- 2 Uova
- 4 Pomodori Pelati
- Latte
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Imburrate una pirofila, disponete sul fonfo 6 fette di pane passate rapidamente nel latte salato, distribuitevi sopra la mozzarella a fettine, i filetti d’acciughe, i pomodori spellati tagliati a fettine e le uova sbattute; salate, pepate, coprite con le restanti fette sempre passate velocemnte nel latte.
Cuocete in forno a 180 gradi finché la superficie dello sformatino risulta dorata.
