■ Ingredienti
- 80 gr. di Burro
- 6 Cucchiai di Zucchero Vanigliato
- 4 Cucchiai di Cacao
- 50 gr. di Farina
- 50 cl. di Latte
- 5 Uova
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliere il burro a bagnomaria e mescolarlo con lo zucchero vanigliato e la farina; diluire il cacao con il latte e unirlo al burro e allo zucchero.
Amalgamare fino ad ottenere una crema di giusta densità, far intiepidire, incorporare i tuorli e poi le chiare montate a neve.
Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria.
