■ Ingredienti
- 350 gr. di Latte
- 4 Tazzine di Caffè Ristretto
- 4 Cucchiai di Zucchero
- 1 Cucchiaino di Rum
- 2 Albumi D uovo
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare senza far bollire il latte con il caffè, lo zucchero ed il rum.
Lasciar raffreddare e versare in una vaschetta di alluminio e congelare per 1 ora nel freezer.
Montare gli albumi a neve ed unirli al composto rassodato e sbriciolato.
Frullare il tutto e rimettere il composto nella vaschetta e questa nel congelatore per circa 2 ore fino al momento di servire.
