■ Ingredienti
- 300 gr. di Polpa Di Melone
- 100 gr. di Zucchero
- 1/2 Albume D uovo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Bollire per 2-3 minuti 10 cl di acqua con lo zucchero.
Frullare la polpa di melone e unirla allo sciroppo di zucchero amalgamandola bene.
Mettere il composto nel freezer per 3 ore rigirandolo ogni 20-30 minuti.
Unire il 1/2 albume di uovo montato a neve e rimettere in freezer fin quando tutto sarà ben gelato, girando sempre ogni 30 minuti.
Servire in coppette ben fredde.
