■ Ingredienti
- 400 gr. di Moscardini
- 500 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- 1 Spicchio di Aglio
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- Peperoncino
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite i moscardini, lavateli bene e lasciateli a scolare per un po’.
Intanto fate rosolare in una padella lo spicchio d’aglio nell’olio; aggiungete poi i moscardini con il peperoncino e salate facendo attenzione perché i moscardini riducono molto il loro volume e sono già abbastanza salati.
Lasciate cuocere fino a che non sono teneri (circa 40 minuti).
Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e saltateli nella padella per alcuni minuti.
Prima di portare in tavola cospargete con il mazzetto di prezzemolo fresco tritato.
