■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 3 Uova
- 150 gr. di Pancetta Affumicata
- Sale
- Pepe
- Poco di Olio D oliva
- Formaggio Pecorino Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tagliate a dadini la pancetta e fatela rosolare con un pochino di olio d’oliva in una padella abbastanza grande da contenere gli spaghetti.
In una terrina sbattete le uova salandole e pepandole a piacere.
Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella, aggiungere le uova sbattute, amalgamate il tutto con la fiamma alta per qualche minuto.
Spolverate di pecorino e serviteli ben caldi.
