■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 100 gr. di Olive Nere
- 40 gr. di Burro
- 4 Filetti D acciughe Sotto Sale
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 1 Manciata di Prezzemolo
- 4 Pomodori Perini
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dissalare le acciughe, tritarle e soffriggerle lentamente con burro, olio e aglio a fettine.
Unire capperi, olive snocciolate e pomodori a filetti.
Cuocere per 15 minuti circa.
Aggiustare di sale e pepare.
Condire gli spaghetti con la salsa e spolverizzarli con prezzemolo.
