■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 600 gr. di Aguglie Fresche
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Cipollina
- Prezzemolo
- Vino Bianco
- 1 Scatoletta di Pomodori Pelati
- 1 Manciata di Pangrattato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite, lavate le aguglie, togliete le teste e le lische, tagliatele a pezzetti.
In una casseruola fate rosolare un battuto d’aglio, cipolla e prezzemolo.
Quindi fatevi insaporire il pesce; bagnate con il vino, lasciatelo evaporare, unite i pomodori pelati tagliati a cubetti, salate e pepate; portate a cottura.
Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e conditeli con la salsa.
Spolverate il tutto con una manciata di pangrattato e servite.
