■ Ingredienti
- 320 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 100 gr. di Formaggio Pecorino Romano
- 1 Macinata di Pepe Nero
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Portare ad ebollizione l’acqua per la pasta salata e quando bolle tuffarvi gli spaghetti.
Frattanto, in una zuppiera, in 3 cucchiai di acqua di cottura stemperare il pecorino grattugiato precedentemente ed una abbondante macinata di pepe ottenendo una cremina.
Scolare la pasta al dente piuttosto bagnata e amalgamarla alla cremina.
Servire subito.
