■ Ingredienti
- Pasta Tipo Spaghetti
- Olio D oliva Extra-vergine
- 3 Spicchi di Aglio
- 100 gr. di Pinoli
- 3 Peperoncini
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 3 persone.
Soffriggere i pinoli, remenando senza sosta, finché essi non risultano leggermente tostati.
Aggiungere l’aglio a fettine e il peperoncino sbriciolato e continuare a soffriggere per un paio di minuti (l’aglio non deve assolutamente tostarsi).
Nel frattempo cuocere la pasta, quindi scolarla e condirla.
Attenzione: sincronizzare bene i tempi con quello di cottura della pasta: l’aglio va aggiunto non più di 2 minuti prima che la pasta sia cotta.
