■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 100 gr. di Burro
- 1/2 Cipolla
- 1 Bustina di Zafferano
- 1 Spolverata di Formaggio Parmigiano Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Mentre la pasta cuoce, affettare al velo la cipolla e farla appassire nel burro a fuoco dolcissimo.
Quando sarà dorata spegnere il fuoco, unire lo zafferano e 1 cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Scolare gli spaghetti e condirli con la salsa e una spolverata di parmigiano.
