■ Ingredienti
- 320 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 1 Scalogno
- 1 Bustina di Zafferano
- 2 Pomodori Pelati
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate appassire lo scalogno tritato sottile in poco olio.
Aggiungete i pomodori schiacciati con la forchetta, aggiustate di sale e fate cuocere pochi minuti.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata rimettetela nella pentola con qualche cucchiaio di acqua di cottura nella quale avrete stemperato lo zafferano (attenzione a non fare grumi).
Fate prendere colore e passate nella padella del condimento.
Saltate e servite ben caldo.
