■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 2 Peperoni Rossi
- 500 gr. di Funghi Champignon
- Olio D oliva
- Peperoncino
- Vino Bianco
- Sale
- Aglio
- Formaggio Pecorino Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Arrostire i peperoni, spellarli e a parte cuocere i funghi con olio, aglio schiacciato, vino e peperoncino.
Unire a fine cottura i peperoni e tritare il composto.
Disporre la salsa in padella e farla amalgamare per qualche minuto.
Salare, cuocere e scolare la pasta e versarla in padella.
Mantecare aggiungendo man mano del pecorino romano grattugiato.
