■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 100 gr. di Fagioli Cannellini
- 100 gr. di Fagiolini
- 2 Cipolle Dolci
- 400 gr. di Pomodori Non Troppo Maturi
- 1 Limone
- Alcuni Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare i pomodori, spellarli, tagliarli a pezzi e porli in una zuppiera.
Aggiungere le cipolle tagliate a rondelle, i fagiolini lessati e tagliati a metà, i fagioli lessati, il succo di limone, sale e pepe.
Amalgamare bene il tutto con qualche cucchiaio di olio d’oliva e lasciar raffreddare.
Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e versarli rapidamente nella zuppiera.
Mescolare e servire subito.
