■ Ingredienti
- 250 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle
- 300 gr. di Zucchine Piccole
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cucchiaio di Rosmarino Tritato
- Abbondante di Olio D oliva
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a rondelle le zucchine, salate e lasciatele riposare per privarle dell’acqua di vegetazione.
In una padella lasciate insaporire l’olio con lo spicchio di aglio.
Eliminate l’aglio ed aggiungete le zucchine e il rosmarino.
Lasciate cuocere per mezz’ora circa.
Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata le spianarelle, scolatele al dente e conditele con le zucchine, aggiungendo una spruzzata di olio crudo ed abbondante parmigiano.
