■ Ingredienti
- 4 Carciofi
- 100 gr. di Pancetta
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Mestoli di Brodo Di Dado
- Olio D oliva
- Burro
- Sale
- Prezzemolo
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare i carciofi in spicchi, infilarli su 4 spiedini, alternandoli con pezzettini di pancetta.
Rosolare gli spiedini in olio, burro e aglio pestato, bagnarli con il brodo, salare, pepare e cuocere coperti a fuoco dolce per 45 minuti.
Unire alla fine un trito di prezzemolo.
