■ Ingredienti
- 300 gr. di Spinaci Freschi Tenerissimi
- 100 gr. di Pancetta Affumicata A Fettine
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare gli spinaci, lavarli, scolarli e raccoglierli in un’insalatiera.
Passare in padella le fettine di pancetta affumicata fino a quando saranno ben croccanti e, dopo averle spezzettate con le mani, unirle agli spinaci.
Preparare il condimento, mescolando l’olio con il succo di limone e un pizzico di sale, condire l’insalata e servire.
