■ Ingredienti
- 4 Tuorli D uovo
- 150 gr. di Zucchero
- 50 cl. di Acqua
- 400 gr. di Cioccolata
- 50 cl. di Panna Da Montare
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
A bagnomaria sbattere i tuorli con lo zucchero.
Far bollire il latte e aggiungere le uova e lo zucchero.
Cuocere a fuoco bassissimo sino a quando la crema ispessisce.
Far fondere la cioccolata in poco latte e aggiungere alla crema.
Frullare bene e passare.
Raffreddare subito mettendo il recipiente sopra del ghiaccio pestato.
Prima dì servire aggiungere 50 cl di panna montata.
