■ Ingredienti
- 250 gr. di Mascarpone
- 1 Tazza di Panna
- 1000 gr. di Albicocche
- 2 Cucchiai di Liquore All albicocca
- 1 Cucchiaio di Zucchero In Polvere
- 1 Bustina di Zucchero Vanigliato
- 1 Cucchiaio di Pistacchi Pelati E Tritati
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Passare al setaccio le albicocche tenendone 4 metà da parte.
Montare leggermente la panna e unirvi il mascarpone, lo zucchero in polvere e vanigliato, il passato di albicocche e il liquore.
Amalgamare bene, distribuire in coppette, spolverizzare di pistacchi, decorare con le mezze albicocche e mettere in frigo.
