■ Ingredienti
- 400 gr. di Mele Renette
- 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
- 8 Cucchiai di Zucchero
- 150 gr. di Panna
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelare le mele e tagliarle a piccoli pezzi.
Metterle in una casseruola con acqua a filo e cuocere a bollore vivace mescolando per 5-7 minuti, finché il liquido si è consumato.
Togliere dal fuoco e unire la scorza del limone e lo zucchero.
Passare il purè di mele nel frigorifero e prima di servirlo mescolarlo delicatamente con la panna montata.
