■ Ingredienti
- 2 Tazzine di Caffè Forte
- 150 gr. di Cioccolato Amaro
- 150 gr. di Zucchero
- 6 Uova
- 25 cl. di Latte
- 300 gr. di Panna
- 1 Bustina di Gelatina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In un pentolino versate una tazzina di caffè bollente e scioglietevi il cioccolato e metà zucchero.
Montate i tuorli con il restante zucchero e diluite il composto versandovi a filo il latte tiepido.
Ponete il contenitore a bagnomaria continuando a mescolare fino a che la crema si addensa.
Aggiungete al composto lo squaglio di cioccolato e fate raffreddare sempre mescolando.
Quando è ben freddo amalgamate delicatamente alla crema la panna montata.
Versate in uno stampo da portare in tavola e tenete in frigo.
