Ricetta Stracciatella con piselli
Stracciatella con piselli

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Uova
  • 25 cl. di Brodo Di Carne
  • 2 Cucchiai di Pangrattato
  • 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 100 gr. di Pasta Tipo Pastina
  • 150 gr. di Piselli Sgusciati
  • 1 Manciata di Prezzemolo Tritato
  • 30 gr. di Burro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sgusciare le uova in una ciotola, unire pangrattato, parmigiano, 1 manciata di prezzemolo tritato, sale e pepe e sbattere bene con la frusta.
Portare ad ebollizione il brodo e versarvi i piselli e la pastina.
Quando la pasta sarà cotta, alzare la fiamma e versare il composto di uova, abbassare di nuovo il fuoco, mescolare con la frusta, unire il burro e cuocere ancora per pochi minuti.

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