Ricetta Tagliatelle ai piselli
Tagliatelle ai piselli

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 450 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle
  • 450 gr. di Piselli
  • 1/2 Bustina di Zafferano
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • Farina
  • Brodo
  • 1 Uovo
  • 50 gr. di Formaggio Grana
  • 1 Cipolla
  • Burro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere i piselli scongelati in un tegame con il burro e la cipolla tritata, spolverizzare con la farina, mescolare, bagnare con il vino, salare, pepare, unire lo zafferano diluito con il brodo, cuocere per 5 minuti e versare il tuorlo.
Cuocere la pasta al dente e condirla con la salsa e il grana grattugiato.

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