■ Ingredienti
- 500 gr. di passato di pomodoro
- 350 gr. di tagliatelle fresche
- 200 gr. di asparagi di bosco
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 2 cucchiai di parmigiano (circa 10 gr. ciascuno)
- 1 spicchio di aglio
- sale q.b.
■ Preparazione
Le quantità si riferiscono a 4 porzioni.
Fate rosolare nell’olio l’aglio, poi toglietelo e aggiungete le punte degli asparagi, salate e fate cuocere per un pò.
Aggiungete adesso la salsa di pomodoro e portate a cottura.
Nel frattempo fate bollire l’acqua per la pasta e quando le tagliatelle saranno pronte conditele col sugo.
Guarnite col parmigiano.
Buon appetito.
Glucidi: 66 %
Lipidi: 19%
Proteine: 15%
Calorie per persona 416
N.
B: Questa ricetta ti aiuta a seguire una sana alimentazione senza rinunciare al gusto e può essere inserita nel menù di persone affette da obesità o diabete perchè segue le linee guida che l’Istituto Nazionale della Nutrizione ed il National Resarch Council forniscono riguardo una corretta alimentazione.
