Ricetta Tagliatelle macrobiotiche
Tagliatelle macrobiotiche

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle Fresche Biologiche
  • 100 gr. di Granulare Di Soia
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Prezzemolo
  • 250 gr. di Salsa Di Pomodoro
  • 1 Bicchiere di Vino Rosso
  • 50 gr. di Funghi Secchi Già Ammollati
  • Sale
  • Olio D oliva Extra-vergine

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocete per circa 15 minuti il granulare di soia in abbondante acqua bollente salata, scolatelo, strizzatelo con le mani.
Fate un battuto con tutti gli odori e soffriggetelo in 3 cucchiai di olio in una capace casseruola.
Unite il granulare e fate insaporire mescolando spesso per almeno 15 minuti ; unite i funghi ammollati spezzettati e bagnate con il vino, fatelo evaporare.
Unite la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo per almeno 1 ora, unendo via via l’acqua di ammollo dei funghi precedentemente filtrata.
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, scolatele e conditele con il ragù.

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