■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Tagliolini All uovo
- 6 Pomodori Grandi Maturi (polpa A Dadini)
- 1/2 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 3 Foglie di Basilico
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Imbiondire nell’olio aglio e cipolla; unire la polpa di pomodoro e un po’ di sale e dopo alcuni minuti togliere la cipolla e l’aglio ed aggiungere al sugo 3 foglie di basilico sminuzzate.
Far cuocere per 30 minuti.
Versare un po’ di sugo sul fondo di 4 stampini singoli e col resto condire i tagliolini lessati al dente mescolandoli a lungo.
Mettere poi i tagliolini negli stampini.
Consumare freddi.
