■ Ingredienti
- Farina Di Granturco Rossa
- Verdura Selvatica
- Aglio
- Peperoncino
- Olio D oliva
- Sale
- Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere a soffriggere olio, aglio e peperoncino.
Aggiungere acqua e quando essa bolle, unirvi la verdura e portarla a metà cottura, rimestando continuamente con il ’mattarello’.
Quindi unire al tutto la farina e proseguire la cottura per 4 ore.
