■ Ingredienti
- 300 gr. di Farina
- 150 gr. di Zucchero
- 100 gr. di Burro
- 3 Uova
- 1 Bicchiere di Latte
- 100 gr. di Cacao
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Bustina di Lievito
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Sbattere in una terrina i tuorli d’uovo con lo zucchero, aggiungervi gradatamente il burro liquefatto a freddo, il cacao, il latte, la farina, il sale, gli albumi sbattuti a neve e infine il lievito, avendo cura di amalgamarlo bene.
Travasare in una teglia imburrata e spolverata di farina bianca, passarla subito nel forno caldo e lasciarvela per 30 minuti a temperatura moderata e senza aprire lo sportello.
