■ Ingredienti
- 1000 gr. di Mele
- 200 gr. di Farina
- 150 gr. di Zucchero
- 2 Uova Intere
- 20 gr. di Lievito Vanigliato
- 1 Limone (scorza)
- Latte
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere le uova con lo zucchero, unite la farina, la scorza di limone e qualche cucchiaio di latte in modo da ottenere una pasta morbida.
Aggiungere infine il lievito sciolto nel latte.
Ungere col burro una teglia larga e spolverarla di pangrattato.
Versate la pasta e coprite con le mele sbucciate e tagliate a fettine non troppo sottili.
Spargere sulla superficie qualche cucchiaio di zucchero e qualche pezzetto di burro; cuocete a fuoco moderato (in forno a 175 gradi per 40 minuti dopo averlo scaldato a 200 gradi-250 gradi).
