■ Ingredienti
- 120 gr. di Farina
- 400 gr. di Carciofi
- 250 gr. di Pomodori Pelati
- 2 Uova
- 20 gr. di Formaggio Groviera Grattugiato
- 5 cl. di Latte
- 1 Filo di Olio D oliva
- Sale
- Succo Di Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavorare la farina con una presa di sale e tanta acqua quanto basta ad ottenere un impasto elastico.
Scottare in acqua bollente acidulata con limone i carciofi, affettarli e cuocerli per 20 minuti in padella con i pomodori.
Sbattere le uova con il latte e il groviera.
Stendere la pasta in una teglia unta, coprirla con i carciofi, le uova sbattute e un filo d’olio.
Salare e infornare a 200 gradi per 30 minuti.
