■ Ingredienti
- 300 gr. di Farina Di castagne
- 50 gr. di Zucchero
- 25 cl. di Latte
- 30 gr. di Burro
- 50 gr. di Uvetta Sultanina
- 50 gr. di Pinoli
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Arancia
- 10 Noci
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete la farina di castagne in una terrina, aggiungetevi lo zucchero, l’olio e il latte un po’ alla volta, mescolando col cucchiaio di legno e se l’impasto non sarà abbastanza molle diluite con un po’ d’acqua.
Aggiungete poi l’uvetta, ammollata in acqua tiepida, noci e pinoli tritati e la buccia d’arancia grattugiata.
Amalgamate tutti gli ingredienti.
Imburrate ed infarinate una teglia, versatevi il composto, livellatelo, copritelo con un filo d’olio ed infornate per un’ora.
