■ Ingredienti
- 150 gr. di Zucchero
- 150 gr. di Burro
- 150 gr. di Farina
- 50 gr. di Mandorle Tritate
- 4 Uova
- 350 gr. di Ciliegie
- 1 Bicchiere di Rum
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate le ciliegie, togliete il gambo, snocciolatele ed immergetele nel rum per mezz’ora.
Lavorate il burro insieme allo zucchero e poi aggiungete la farina e i tuorli.
Montate gli albumi ed aggiungete anche questi insieme alle mandorle tritate.
Imburrate ed infarinate uno stampo rettangolare, versatevi l’impasto, livellatelo e copritelo con le ciliegie sgocciolate.
Infornate per 40 minuti.
