■ Ingredienti
- 225 gr. di Farina
- 120 gr. di Zucchero
- 100 gr. di Burro
- 20 cl. di Latte
- 1 Limone (scorza)
- 200 gr. di Gherigli Di Noci
- 1 Pizzico di Sale
- Acqua
- 2 Cucchiai di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare la pasta brisée: mettere in una terrina la farina con 50 g di burro sciolto a temperatura ambiente e lavorare a mano, aggiungere la scorza di limone e 2 cucchiai di zucchero, fare riposare per mezz’ora e rivestire la tortiera.
A parte amalgamare 100 g di zucchero, 2 uova intere, le noci tritate, il restante 50 g di burro e il latte, versare il tutto all’interno della tortiera, porre sopra dei gherigli di noci intere e infornare in forno caldo a 200 gradi per 35 minuti.
